甘露煮に仕上げた栗を蜜切りした後、一粒一粒丁寧に裏ごしをしております。
細かく砕いた蜜切り後の栗を混ぜ合わせることで、味や風味だけではなく食感も楽しんで頂けます。
ねっとりとした栗きんとんに程良いつぶつぶ感で仕上げました。
栗以外の混ぜ物は一切ないこだわりの当店の栗きんとんは、常温保存が可能な利便性も兼ね備えております。
茶巾包みに成形した栗きんとんのお召し上がりをおすすめ致します。
＜茶巾包みについて＞
茶巾がない場合、日本手ぬぐいで代用出来ます。
（ガーゼは布の目がさらに粗いので、使用はおやめ下さい。）
本品約３０ｇを目処にお好みの量を茶巾に載せ、
丸い玉を成形するように茶巾をねじりながら絞り上げます。
玉の上部にねじった痕がでるぐらい軽く絞って頂くだけで出来上がり。
（上の茶巾包みした栗きんとんの画像を参考にして下さい。）
本品１袋でゴルフボールサイズの栗きんとんが約５個お作り出来ます。
