前回ちりめんじゃこ原料の近況を報告しましたが、
実はじゃこだけではないんです…
栗の収穫は秋なんでこの新聞記事は昨年秋に掲載されていたんですが、
「京のごちそう」ブランドで使用する栗も年々需給バランスが厳しくなっているんです。
この記事では主に国産原料のことが記されているんですが、
減産供給の原因は外国産も同じで農家の高齢化による自然減反。
今からこの秋の収穫が心配でなりません。
先日のテレビのニュースでもさんまが不漁で既に庶民価格ではなくなったとの報道があり、
海水温度の上昇で各地の漁場も異常が深刻だとか。
景気が悪くなるとまず家計で切り詰めるのは食費というデータがあるようですが、
ここまで多岐に及ぶ食品が値上げになれば、除外されるという懸念が出てきます。
ＷＢＣの優勝に歓喜するも、この記事を書いていたら一気に冷めてしまいました（汗