実山椒の収穫取材 Part １

定番のちりめん山椒には欠かせないが実山椒。
当店は和歌山県産の実山椒を主に使用しておりますが、
過去にその現地にて収穫の取材内容をシェアします。
以下の画像を追って実山椒の魅力を理解して頂ければ幸いです。

今回は山椒の木に関する取材まで。
次回はその木に実る山椒に関する取材です。
お楽しみに！