本日、新モノの栗原料第１便がようやく届きました。
これから来月上旬までに順次入荷する予定です。
今年も様々な要因で遅めの入荷となりましたが、
無事に届いて先ずは安堵しているところでございます。
コレはむき栗の画像ですが、外見は問題ななさそうかなぁ…
でも、モノの善し悪しは炊いてみないと分かりません。
炊き上げて黄色く染まり、柔らかく仕上げられるかが腕の見せ所。
急ぎの出荷分も控えているため、しばらくごった返すでしょう。
現場職人の活躍に期待したいところです。
渋栗の原料も内容が気になる所なんですが、
追々続報にしたいと存じます。
急ぎ、現場からでした。 (^^)/