当店の甘露煮各種の末席に位置するのは、今回ご紹介する青梅甘露煮です。
正直申しまして売上的には末席なんですが、その内容は固定客で占めております。
そこには世間で御名前を聞くような方々もいらっしゃいますが、
セールスポイントは果実の柔らかさと酸味と甘さのバランスです。
金柑同様に種を有する青梅も種抜きにしたいのですが、
その種が果実の半分ほどの大きさのために作業は不可能なんです。
仮に種を抜いてしまうと青梅の形が維持できなくなるので、
この点は致し方なしかもしれません。
青梅甘露煮も金柑同様にシロップのお湯割りもオススメします。
アルコールのない梅酒って感じで、夏場では氷水割も美味です。
只今限定製造中ですが、是非ご賞味下さい。