ちりめんじゃこの漁場取材 Part ５

今回の取材企画も遂に最終回。
お天道様によるちりめんじゃこの天日干し作業です。

ちりめんじゃこという自然の恵みは人の手や機械を織り交ぜた作業、そしてお日様の偉大な力で仕上がるのです。
今回の取材でご覧頂いたように、多くの方々による数々の作業を経た原料を仕入れております。

次はちりめん山椒に欠かせないもう一つの原料、実山椒の取材をご覧頂きたいと思ってます。