ちりめんじゃこの漁場取材 Part ２

Part 1 では漁を終えた漁船が港に帰港直前までのお話しでしたが、
帰港後は以下の画像を追ってお楽しみ下さい。

ちりめんじゃこ漁を終えて、次に大切なのは鮮度ある時間内でいかに早く釜ゆでするかだそうです。
今回はココまで。
次回は、釜ゆでの作業からお話しを始めましょう。